11/05/06 14:57
▼ﾀｲﾄﾙ
「食中毒」
▼本文
腸管出血性大腸菌による
食中毒が発生しています。
先月の当院での
こどもの健康講座のテーマは
『食中毒』でした。
あたたかい季節になると
食中毒は増えてきます。
食中毒予防の3原則は
＊つけない
＊増やさない
＊やっつける
・生肉・魚は汁が漏れないように包んで保存する。
・調理前の手洗い
・生肉・魚は生で食べるもの(野菜など)から離す
・生肉・魚・卵を触ったら手を洗う
・生肉・魚を切ったまな板、包丁は洗って熱湯消毒する
・生肉・魚は十分に加熱する
・食べる前の手洗い
・清潔な食器を使う
・料理は長時間室温に放置しない
・保存して時間が経ちすぎたものは捨てる