13/1/18「栄養」 13/01/18 17:51 ▼タイトル 「栄養」 ▼本文 1月16日付の 国立感染研発表の 1/7〜13の週の 全国のインフルエンザ 感染状況は、 9県を除いて 注意報、警報レベルです。 関東、東海は 警報が目立ちます。 九州は福岡が警報、 あとは全て注意報です。 全国の感染者の65%は 20代以上です。 0〜4歳、5〜9歳は それぞれ10%です。 さて、 感染症予防には 食事をしっかりとることは 大事なことです。 栄養の本から 免疫力アップの食事、 4つのポイントを 抜粋してみます。 1.良質のタンパク質で 粘膜や免疫細胞を強化する。 2.乳酸菌や食物繊維で 腸内の善玉菌を増やす。 3.ビタミンAで 粘膜を強くする。 4.イオウ化合物や ビタミンC・Eで 免疫細胞を活性化する。 *タンパク質について タンパク質が豊富な肉は 脂肪の少ない 赤身のものを選びましょう。 また、 タンパク質の合成を助ける 亜鉛、ビタミンB群も 摂る必要があります。 亜鉛は、 赤身肉・レバー・貝類・ たこ・帆立貝 などに豊富です。 ビタミンB群は レバー・豚赤身肉・ さば水煮缶詰・卵などに 含まれます。 |