13/01/21 20:12
▼ﾀｲﾄﾙ
「栄養②」
▼本文
当院近隣の
保育園･幼稚園･小学校で、
じわじわと
インフルエンザが
広がっています。
さて、
「免疫力アップの食事」
のつづきです。
＊腸を元気にする食事について。
便通をよくして、
腸内環境の美化に必要なものは
食物繊維です。
食物繊維には
果物･野菜･海藻･こんにゃく
に豊富な水溶性のものと、
穀類･豆類･ナッツ類に
豊富な不溶性のもの
があります。
水溶性食物繊維は
腸でビフィズス菌を
増やしたり、
老廃物･発癌物質を
吸着して
体外に放出します。
不溶性食物繊維は
便の量を増やして
便通をよくし、
腸の動きを促します。
腸の中で
病原菌と闘っているのは
微生物･善玉菌です。
ヨーグルト
キムチ
納豆
などの発酵食品には、
乳酸菌･ビフィズス菌･納豆菌
などの有用微生物が豊富です。
バナナ･きなこ･はちみつ
ごぼう･たまねぎ
などに含まれる
オリゴ糖は、
善玉菌を増やし、
活性化するのに
役立っています。
また緑茶に含まれる
カテキンも
腸内環境を整えます。
栄養をとって、
体の中から
感染症を防ぎましょう。