13/6/28「保護者へのアドバイス(その1)」 13/06/28 19:54 ▼タイトル 「保護者へのアドバイス(その1)」 ▼本文 栄養士の先生による 小児生活習慣病と栄養 の講義から。 〜肥満解消への 保護者へのアドバイス(その1)〜 @1日2食にならないよう 生活リズムを整える A基本は1汁2菜の献立 Bおかわりができるほど作らず、 1人あたりの個数や分量を計算する C料理の大皿盛りはやめて 個別盛りにする D野菜、肉などは前歯で かじりとれる大きさに切る E圧力鍋などで やわらかすぎないように調理する F肉料理は赤身、 とりの皮を取り除いたもの を中心に使い、余るほど作らない。 ハム・ベーコン・ウインナーなどは 控えめにして野菜と一緒に調理する Gやわらかくて脂の多すぎる まぐろのトロやブリなどは控えめに、 かみごたえのある甲殻類も使う 毎日の運動量に適した 食事量をとることが大事です。 こどもは成長期なので、 体をつくるための たんぱく質、 体の調子を整える ビタミン、ミネラルなどの 栄養素は減らさずに、 エネルギー量の多い 糖質・油脂類を減らしましょう。 |