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▼ﾀｲﾄﾙ
「日本人の食事摂取基準」
▼本文
「日本人の食事摂取基準」は
厚生労働省により5年毎に改定されています。
その策定検討会の委員の先生の論文から抜粋します。
＊減塩
ナトリウムの目標量(上限)がさらに低くなり、
成人男性8.0g/日未満、成人女性7.0g/日未満になった。
(世界保健機関は成人男女とも5.0g/日以下推奨)
減塩することで血圧が低下することは明らかである。
小児でも目標量は減少している。
＊妊婦・授乳婦で留意すべきエネルギー・主な栄養素
①エネルギー
近年の妊婦のエネルギーは非常に不足している。
平成23年度国民健康栄養調査によると、
妊婦の一日の平均摂取エネルギー;1745±44.1kcal/日
2015年版の推奨カロリー
妊娠初期;2050 kcal/日
妊娠中期;2250 kcal/日
妊娠後期;2450 kcal/日
②カルシウム
18歳以上の女性のカルシウム推奨量;650㎎/日
平成23年度国民健康栄養調査によると、
妊婦の摂取量;406±228mg/日
授乳婦の摂取量;511±257mg/日
妊婦・授乳婦ともに著しく少ない。
③鉄
平成23年度国民健康栄養調査によると、
一日の鉄摂取量(mg/日)は
妊婦;7.5±4.1
授乳婦;7.7±3.6
2015年版の推奨量
妊婦
18～29歳 初期＝8.5 中・後期＝21.0
30～49歳 初期＝9.0 中・後期＝21.5
授乳婦
18～29歳 8.5
30～49歳 9.0
妊婦・授乳婦ともに不足している。
④ヨウ素
ヨウ素の摂取不足および摂取過剰は、
甲状腺機能低下の要因になる。
成人女性の許容上限3000μg/日
妊婦の許容上限2000μg/日
昆布茶、昆布だし、インスタント昆布うどんだし
などに多く含まれている。
＊小児のビタミンD
0～5か月児の2015年版推奨量5.0μg/日
母乳摂取量と母乳含有量から算定した、
実際の摂取量は約2.4μg/日。
近年、母乳栄養児に
くる病が高頻度に発症することが問題になっている。
ビタミンDは日光照射を受けると皮膚で合成される。
適度な日光照射も大切である。
国民健康栄養調査によると、
20歳代女性のやせの者の割合は、
平成15年～25年の10年間で21～24％で推移しています。
平成25年のやせの者の割合は、
第1位＝20歳代女性;21.5%
第2位＝30歳代女性;17.6%
となっています。
65歳以上の低栄養傾向の高齢者の割合(男女合計)16.8%
を越えています。
ちなみに、
70歳以上のやせの者の割合は、
男性6.2%、女性11.9%
妊婦・授乳婦の栄養問題はこどもにも影響を与えます。
日々の栄養について振り返ってみましょう。