16/04/04 20:15
▼ﾀｲﾄﾙ
「ピーナッツ」
▼本文
先日の小児科勉強会で、
ピーナッツ(落花生)アレルギーの話題がありました。
ピーナッツはマメ亜科ラッカセイ属の一年草。
食物アレルギーの原因食物の上位に入っていて、
アナフィラキシーの原因の中で
上位5位以内に入っています。
ピーナッツアレルギーの自然寛解率(食べれるようになる)は
20％程度といわれています。
日本では、
ピーナッツが特定原材料の表示義務がある
7品目に含まれていて、
加工食品は表示を確認して除去が可能となっています。
ただし、
菓子だけでなくカレールーなどに
含まれていることがあるので注意が必要です。
また、
ピーナッツアレルギーの人で、
ナッツ類を全て除去している場合もありますが、
ピーナッツアレルギーのある人が、
少なくとも1つのナッツに
アレルギーを持っている可能性は
25〜50％程度といわれていて、
ピーナッツの除去が必要な人でも、
ナッツは食べられる可能性はあります。
ナッツ類は、
植物分類学上は多様な種に属していて、
クルミ；クルミ目クルミ科
カシューナッツ；ムクジロ目ウルシ科
アーモンド；バラ目バラ科サクラ属
などです。
全国調査では、
上記3つのナッツが
アレルギーの原因として多いようです。
もっとも、
ピーナッツやナッツ類は、
乳幼児の窒息事故につながりやすい食品です。
上手に噛み砕いて
きちんと飲み込むことができないうちは、
与えないようにしましょう。